Nicole Piazzon est danseuse, chorégraphe et professeure de danse contemporaine. Dans le cadre de différentes formations, en tant que professeure au conservatoire, Nicole Piazzon a à cœur de s’intéresser au chemin propre de chaque interprète et d’effectuer des retours individualisés au plateau.
Nicole Piazzon a été interprète pour la Compagnie Antra (Sophie Lemosof) dès 1987, pour le Ballet Théâtre de la Seine et pour la Compagnie Faizal Zeghoudi. Elle a également dansé pour Young Doo Yung, Régis Rasmus, la compagnie Rythmage, Sophie Lemosof. En 2002, Nicole Piazzon rencontre Susan Buirge en participant aux ateliers de répertoire et d’improvisation à Royaumont. Cette rencontre va être un moment fort de son parcours. Elle entre dans la compagnie de Susan Buirge en 2005 avec la reprise du solo « En allant de l’ouest à l’est » (1976). Elle est aussi chorégraphe, notamment pour les enfants. En 2004-2005, elle dirige la chorégraphie de l’opéra contemporain Cuore – livret et mise en scène de Caroline Gautier, musique de Carlo Carcano – pour quarante jeunes garçons, présenté notamment à l’Opéra Bastille de Paris.